Marketing per ristoranti e pizzerie: riempire anche il martedì, senza lasciare il margine alle piattaforme.
Mezz'ora sul tuo locale, con Google e le mappe aperte: perché chi cerca dove mangiare in zona finisce da un altro, e come si riporta la prenotazione dentro casa tua. A fine consulenza ti lascio in omaggio i due libri in PDF.
Scelgo giorno e oraPrenoti da solo dal calendario in fondo alla pagina. Nessuno ti richiama in orario di servizio: giorno e ora li scegli tu.
I due libri in PDF · in omaggio a fine consulenza, senza doverli chiedere
Chi decide dove mangiare stasera ci mette tre minuti, dal telefono, a due chilometri da te
Sei situazioni che trovo praticamente in ogni locale che apro su Google. Se ne riconosci due, la mezz'ora ti serve davvero; se non ne riconosci nessuna, sei messo meglio di quasi tutti.
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"Sulla scheda Google c'è ancora l'orario vecchio." Chi cerca una pizzeria aperta adesso legge un orario sbagliato, oppure vede foto della sala che hai già rifatto due volte.
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"Il menù è un PDF che dal telefono non si legge." Chi deve allargare con due dita per capire i prezzi chiude e apre il menù del locale accanto, che si legge subito.
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"Alle recensioni non risponde nessuno." Le ultime risposte sono di due anni fa, e quella con due stelle resta lassù a raccontare la sua versione senza contraddittorio.
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"Per prenotare bisogna telefonare, e in servizio non risponde nessuno." Chi decide alle 19:40 non richiama alle 20:10: prenota dove può farlo con due tocchi.
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"Il delivery mi porta ordini, ma i clienti non sono miei." Nome, numero e abitudini restano sulla piattaforma, insieme a una fetta di margine che paghi su ogni singolo ordine.
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"Pubblico sui social, ma il martedì la sala è vuota." I post li vede chi ti segue già, cioè chi è venuto. Chi deve ancora scoprirti sta cercando su Google e sulle mappe.
Il coperto di stasera non lo recuperi domani sera
Un ristorante non ha magazzino: la sala mezza vuota di martedì non si rivende il sabato, che era pieno comunque. Ed è un conto che si somma per stagioni intere, perché il calendario della ristorazione è spietato: le cene di gruppo di dicembre si decidono a ottobre, le ferie di agosto si programmano a giugno, e chi in quelle settimane non compare nelle ricerche resta fuori da tutta la stagione, non da una serata.
Poi c'è il rischio opposto, quello di chi si muove di fretta perché la sala è vuota: si apre un'altra piattaforma, si comprano follower, si lancia uno sconto che porta gente una volta sola e abitua tutti ad aspettare il prossimo. Il margine di un coperto non regge tre intermediari, e quando la promozione finisce il locale è più conosciuto e meno redditizio di prima.
Quello che serve non è più pubblicità. Serve sapere con quali parole ti cerca chi ha fame adesso, cosa vede quando ti trova, e come si porta la prenotazione dentro casa tua invece che dentro l'app di qualcun altro. Sono decisioni da prendere una volta, prima della prossima stagione forte.
Apriamo insieme Google e guardiamo il tuo locale come lo vede un cliente nuovo
Non è una presentazione e non è un preventivo travestito. Sono trenta minuti sul tuo locale, con la tua scheda e il tuo sito davanti, e alla fine hai una direzione anche se decidi di non lavorare con me.
- Cosa cerca chi ha fame adesso, che quasi mai è il nome del tuo locale
- Quanto pesa la scheda Google rispetto al sito, e cosa va sistemato per primo sulle mappe
- Come si risponde alle recensioni, comprese quelle ingiuste, senza litigare in pubblico
- Come riportare la prenotazione dentro casa tua, senza pagare una commissione su ogni coperto
- Cosa tenere delle piattaforme e cosa smettere di pagare, con il conto davanti
- Perché il menù va scritto in pagina e non allegato in PDF, anche per chi ti cerca da Google
- Come si riempiono i giorni deboli, che sono quelli che fanno la differenza a fine mese
- Cosa ti resta comunque: i due libri in PDF, che ti mando a fine consulenza
Si prenota in un minuto, anche a cucina chiusa
Non c'è niente da compilare e non c'è nessuno che ti richiama in orario di servizio: il calendario è in fondo alla pagina, e prenoti da solo anche all'una di notte.
Scegli lo slot che ti torna comodo
Apri il calendario qui sotto, guardi i giorni liberi e prendi la mezz'ora che preferisci. Servono nome e indirizzo email.
Un minutoRicevi conferma e link alla videochiamata
Te li manda Google Calendar, con il promemoria automatico. L'appuntamento finisce già nella tua agenda, senza che tu faccia altro.
SubitoParliamo, e i due libri te li mando io
Alla fine dei trenta minuti ti arrivano per email i due PDF, in omaggio. Non devi chiederli e non devi iscriverti da nessuna parte.
A fine consulenzaA fine consulenza ti mando due libri, e nessuno dei due parla di cucina
Arrivano in PDF per email quando abbiamo chiuso la videochiamata, senza che tu debba chiederli. Parlano di come ti trovano i clienti e di come si mandano avanti gli strumenti nuovi senza farsi male.
Siti da Incubo
Perché un sito bellissimo da vedere può non portare una prenotazione in tutto l'anno, e cosa si fa per rimetterlo in piedi senza rifarlo da zero.
- 386 pagine, dal sintomo alla correzione
- I 47 errori che trovo più spesso, uno per uno
- Check list da passare sul sito del locale
Il mio collega si chiama Claude
Diciotto mesi di intelligenza artificiale dentro un'azienda di servizi italiana, raccontati per intero, comprese le parti che non fanno bella figura.
- I 5 errori del primo anno, senza nasconderne nessuno
- Le 3 reazioni del team: l'entusiasta, lo scettico disciplinato, il preoccupato silenzioso
- Le 3 lezioni da applicare nei prossimi tre mesi
Leggi il parere di chi si è già affidato alla mia esperienza
Nessuno di questi è un ristorante, ed è il motivo per cui te li faccio vedere
Banche, atenei e un ministero mi hanno chiamato per lo stesso problema che hai tu: farsi trovare da chi cerca, e non perdere per strada chi ha già bussato. Cambia il conto che si porta a casa, non il metodo.
Sei obiezioni che sento tra un servizio e l'altro
Se la tua non è qui dentro, portala alla mezz'ora: quelle scomode sono le uniche che fanno risparmiare tempo.
Vuoi prima vedere cosa trova chi cerca dove mangiare vicino a te?
L'analisi gratuita guarda il sito del locale e la sua leggibilità per Google e per le intelligenze artificiali. Si compila in novanta secondi e il report ti arriva entro 24 ore lavorative. Se invece il problema non è farti trovare ma le ore che se ne vanno tra ordini, turni e risposte, la pagina giusta è intelligenza artificiale per ristoranti.
Scegli il giorno in cui la sala ti lascia mezz'ora
Seleziona un giorno e un orario libero. Conferma e link alla videochiamata arrivano da Google Calendar, e a fine consulenza ti mando i due libri in PDF, in omaggio.
- 30 minuti sul tuo locale
- I 2 libri in PDF, a fine consulenza
- In videochiamata, con me
- Nessun impegno e nessuna carta
Consulenza online di 30 minuti, riservata ai nuovi clienti. Se non trovi uno slot comodo, riprova tra qualche giorno: il calendario si aggiorna da solo.